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飘味香餐饮培训 · 卤菜技术培训系列
贵州人吃东西讲究"有味"。一锅老卤，二十几味香料，大火烧开小火慢焖——等掀开锅盖那一刻，整条巷子都是卤香。
如果你也想开一家卤味店，或者在现有的熟食生意上加几个品类，这篇文章值得仔细看看。
贵州卤味，远不止"卤个猪蹄"那么简单。
